京都と大阪の比較・居酒屋

大阪には「食いだおれ」と言われる文化があります。 それは、庶民的でおいしいものがたくさんある、という印象があるからでしょう。そもそも、天下の台所とも言われていますので、昔からの食文化が根強く残っており、様々な食べ物を楽しむことができる町だといわれています。このような大阪では、食べるものの目的によって居酒屋の特徴もかなり違っているようです。庶民的なものから、本格的に楽しむことのできるものまで、様々なコンセプトの居酒屋があります。

大阪の居酒屋といえば、大阪名物の串かつなどの揚げ物を中心とした料理展開の居酒屋があります。串かつをはじめとする揚げ物が1本から頼むことができ、それにあわせ、ちょっとしたつまみや惣菜を頼むことができる、というのがこのような居酒屋の特徴です。モツを煮込んだ「土手鍋」なども合わせて頼むことができます。こうしたお店の特徴としては、明朗会計であることが多い、ということです。串かつも1本○○円、ビール1杯○○円、のように、頼んだ分の料金が一目で分かる、という気持ちのよさが特徴です。庶民的で、若い人から年配の人まで幅広い人気があります。

また、大阪で居酒屋というと、粉ものを食べさせてくれる居酒屋があります。大阪は粉もの文化といわれます。これは、たこ焼きやお好み焼き、いか焼きなどですが、これを食べさせながらお酒を楽しむことができる、という居酒屋はたくさんあります。たくさんありすぎて絞れない、というほどの数になるほどです。こうしたお店では、庶民的なお店から、ちょっとおしゃれなつくりになっているお店まで、雰囲気が様々に分かれています。みんなでワイワイ飲むのか、デートなどで使うためのお店なのか、という目的によっても、お店の雰囲気を使い分けたりするようです。

大阪の居酒屋というと、集中している町がいくつかある、という特徴もあります。大阪には食文化が栄えている繁華街がいくつかありますので、その町その町で特徴の違う居酒屋を探すことができる、ということが特徴として挙げられます。大阪市の梅田を中心にした町が「キタ（北新地）」であり、難波駅を中心とした繁華街が「ミナミ」です。キタはビジネスの中心でもあり、鉄道やホテルなども充実しています。それだけに、アフター5のビジネスマンや高級志向の人が集まる傾向も多く、居酒屋の雰囲気もそれを反映してします。それに対し、昔から旦那衆の遊ぶ町として栄えたミナミは、歓楽街としての要素が強く、居酒屋の雰囲気もそうした雰囲気を踏襲しているのです。